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Notas
Balance de fin de año y Programa 2010 Nos acercamos a fin de año, época de balances y proyectos. Terminamos el año 2009, felices por los logros alcanzados. En Argentina, Andrea e Isabel quedaron al frente de los cursos. Durante todo el año, desfilaron por nuestras aulas, nuevos emprendedores y alumnos que ya habían iniciado su proyecto y buscaban incorporar técnicas de especialización. Ventajas de trabajar el chocolate en moldes Una de las ventajas del negocio de chocolatería es que se puede iniciar sin una gran inversión inicial, con elementos que uno tiene en el hogar. Basta con tener recipientes apropiados para templar el chocolate, bandejas sobre las cuales moldear bombones de corte y está listo. Sin embargo, una de las primeras inversiones que conviene hacer es comprar buenos moldes.
Aprendiendo a degustar
un chocolate Casos de éxito de nuestros alumnos Nuestros alumnos comienzan sus proyectos y con mucho orgullo les presentamos sus trabajos.
Nueva sección:
A partir de este momento estamos abriendo una
sección para que aquellos emprendedores que han pasado por nuestras
aulas puedan dar a conocer su trabajo. La primera que presentamos es
Natalia, una profesora de inglés, que por hobby aprendió a hacer
bombones de fruta con base de pectina y hoy los comercializa vía
Internet y en diversos negocios de su zona. Notas sobre el cacao y el chocolate
Cacao: Almacenamiento y Transporte
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