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Notas
Chocolatería
DOLCE PASSIONE, México Tardé mucho tiempo en dar el gran salto para decidir recorrer este camino. Fue a finales de 2009 cuando tomé la difícil decisión de renunciar a mi trabajo para comenzar los cimientos del proyecto. Mi carrera como tecnóloga en alimentos y el apoyo incondicional de mis padres fueron fundamentales para emprender esta aventura. También el visitar una finca cacaotera en Tabasco, México, y el haber tomado varios cursos de chocolate, de entre los cuales destaco el curso de MundoHelado impartido por Gloria Molina; todos fueron factores decisivos para constituir la empresa de forma adecuada.
Disfruto poder
transmitir esta pasión a través de los chocolates que considero
pequeñas y efímeras obras de arte porque están hechos de forma
100% artesana. Somos originales porque combinamos ingredientes
típicos mexicanos con aquéllos que son clásicos en la industria
del chocolate. El secreto consiste, en imprimir la pasión en
nuestro trabajo, experimentar, innovar y esforzarnos cada día
para satisfacer a los paladares más exigentes.
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