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Quienes somos
Desde el año 2005, Mundohelado.com comenzó a dictar cursos de manejo de chocolate y bombonería fina. ¿Por qué una consultora dedicada a la heladería incursionaría en el mundo del chocolate? En principio, el propósito fue darle una herramienta útil al heladero artesanal, quien buscaba un producto que se pueda asociar al helado y que siga el concepto de artesanal, para ofrecer durante la temporada baja, ampliando así su oferta comercial. Con el tiempo nuestra oferta atrajo a pequeños emprendedores, que desean iniciar un negocio propio con una minima inversión. Podemos decir que esta es una elección acertada, pues el chocolate artesanal se puede elaborar sin necesidad de una gran inversión en maquinaria o equipo específico, con los elementos que cualquier cocina familiar cuenta. En un principio contamos con chocolateros invitados para dictarlos, lo cual fue sin duda muy enriquecedor y obviamente atractivo para el público en general, pero no siempre era posible contar con ellos en las fechas requeridas, a raíz de sus múltiples compromisos. En vista de eso, desde el año 2005, personal capacitado de nuestra consultora comenzó a dictar los cursos. Así hoy contamos con tres instructores capacitadas en Buenos Aires, una instructora que viaja a Venezuela y Colombia y una instructora en México. Es cierto que no somos estrellas de la cocina en televisión, ni chef chocolatiers, pero sí somos en todos los casos, profesionales serios, con formación docente, orientada a la enseñanza para adultos y en constante capacitación. Como tales aplicamos en nuestros cursos todo aquello que buscamos cuando asistimos a otros cursos de capacitación: un ambiente de trabajo amigable, trato respetuoso, la capacidad de adaptarse a los tiempos y necesidades de los asistentes, generosidad al compartir los conocimientos y al ofrecer las materias primas…nuestro lema es: “que no falte chocolate…”. Estamos invitando a nuestros lectores a conocernos, nos comprometemos a trabajar con todo empeño para que esta sea una grata experiencia y que se lleven consigo los conocimientos necesarios para iniciar su propio negocio.
Andrea Curros Isabel Curros Amboage Julio Murúa Gloria Molina y Vedia
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